• Muffins au chocolat ( recette de Christophe Felder)

    Préparation pour 24 muffins.

    Ingrédients :

    - 200 g de chocolat noir

    - 220 g de beurre

    - 8 oeufs

    - 300 g de sucre semoule

    - 120 g de farine

    - 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre non sucré

    - 24 framboises

    - 1 banane.

     

    Préparation :

    Préchauffer le four à 210°C.

    Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.

    Muffins au chocolat ( recette de Christophe Felder)

    Dans un saladier faire blanchir les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur.

    Muffins au chocolat ( recette de Christophe Felder)

    Muffins au chocolat ( recette de Christophe Felder)

     

     

     

     

     

     

     

    Lorsque les oeufs sont montés, ajouter le chocolat et le beurre.

    Muffins au chocolat ( recette de Christophe Felder)

    Ajouter au mélange la farine et le cacao en poudre, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

    Verser la pâte dans le fond d'un moule à muffins (afin de faciliter le démoulage j'utilise des caissettes à muffins), puis placer une framboise sur la pâte.

     

    Muffins au chocolat ( recette de Christophe Felder)

    Recouvrir les framboise à l'aide de pâte à muffins, puis insérer une tranche de banane.

    Muffins au chocolat ( recette de Christophe Felder)

    Enfourner pendant environ 12 min, laisser refroidir puis déguster ...

    Muffins au chocolat ( recette de Christophe Felder)

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